1鸡腿加姜片，葱段，料酒焯水2焯水后用竹签扎眼，多扎眼方便入味3锅中热油放入冰糖4小火炒制焦糖色5加适量水6放入鸡腿，水能没过鸡腿就可以7除了盐放入其它调料大火煮开转小火炖半个小时8加适量盐9想吃卤蛋的，可以提前煮熟鸡蛋，去皮放入锅中，煮十分钟，汤汁收的差不多关火10出锅了无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯（百家号、头条号）欢迎关注